游刃有余的成語故事典故出處

梁惠王有一個庖丁，就是廚師。有一回，他去看這個庖丁宰牛，只見他絲毫不費勁地就把牛的骨頭和肉分割下來，手起刀落，非常利索。梁惠王感到非常吃驚，便佩服地問庖丁：「你的手藝為什么這么高啊？」庖丁笑著回答說：「這根本沒有什么值得大驚小怪的。我之所以能這樣，是因為我非常熟悉牛的骨頭和肉的結構，因此才能這樣輕而易舉。」梁惠王又問：「那么，你使的這把刀一定非常鋒利吧？」庖丁輕輕揮了揮刀，對梁惠王講述了游刃有余的意思，他笑著回答：「一般宰牛人用的刀，一個月就要換一把，因為他們的刀刃經常碰到牛骨。可是我這把刀，已經用了九個年頭，宰殺了幾千頭牛，但它仍像新刀一樣鋒利。其實，刀刃非常薄，而肉和骨頭中間有一條縫，要比刀刃寬得多，把這樣薄埂的刀刃插進去還綽綽有余呢！」。