大馬哈魚
詞語解釋：
1.亦作“大麻哈魚”。
2.魚綱﹐鮭科。體延長﹐稍側扁﹐長約0.6米。銀灰色﹐常具緋色寬斑。口大﹐牙尖銳。體被小圓鱗。背鰭和脂鰭各一個﹐尾鰭凹入。性兇猛﹐捕食小魚。分布于太平洋北部。我國產于黑龍江流域﹐為冷水性經濟魚類之一﹐可鮮食或鹽漬﹑熏制;卵的營養價值高﹐為名貴的食品;精巢可制魚精蛋白。
分詞解釋：
分布：
散布（在一定的地區內）：人口分布圖ㄧ商業網點分布得不均勻。
背鰭：
魚類背部的鰭。也叫脊鰭。
熏制：
用煙火或香花熏食品，使帶有某種氣味并宜于保藏。
流域：
一個水系的干流和支流所流過的整個地區，如長江流域、黃河流域 、珠江流域。
鮮食：
1.亦作“鱻食”。
2.鮮活的食品。指鳥獸﹑魚鱉之類。
3.猶生食。
4.鮮美之食。