蓮菜
詞語解釋：
〈方〉用做蔬菜的藕。
[rotus root used as food]〈方〉∶當蔬菜吃的藕
分詞解釋：
蔬菜：
可做菜吃的草本植物。
● 蓮（蓮）
◎ 多年生草本植物，生淺水中。葉子大而圓。花大，有粉紅、白色兩種。種子稱“蓮子”，包在倒圓錐形的花托內，合稱“蓮蓬”。地下莖肥大而長，有節，稱“藕”。種子和地下莖均可食（亦稱“荷”、“芙蓉”、“芙蕖”、“菡萏”）：蓮藕。蓮房（ａ．蓮蓬；ｂ．指僧人的居室）。蓮座（ａ．蓮花的底部；ｂ．佛像的座位，由佛座多為蓮花形而得名）。
● 菜
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。