鹵菜
詞語解釋：
用鹽水或醬油調和五香等佐料煮制的菜肴。
分詞解釋：
調和：
①協調；和順：畫面不太調和｜雨水調和。
②和解；不對立：沒有調和的余地。
菜肴：
經過烹調的葷素菜：精美菜肴。
五香：
1.木名。即青木香。
2.指茴香﹑花椒﹑大料﹑桂皮﹑丁香等五種調味香料。
3.指都梁﹑郁金﹑丘隆﹑附子﹑安息五種香料。陰歷四月八日釋迦誕辰用以溶水浴佛。
醬油：
用豆、麥和鹽釀造的咸的液體調味品。
鹽水：
1.含鹽的水：尤指含氯化鈉、硫酸鈉和硫酸鎂的礦質水。
2.一種腌泡汁，通常含有醋或酒、油、香辛料與芳香藥草，用以浸漬食物（如肉或魚）以便加重味道。
3.用普通食鹽飽和的或浸濃的水，由氯化氫溶于水生成。