氣鍋
詞語解釋:
一種產于云南的砂鍋,中間有管子通至鍋底但不伸出鍋外,烹調時將食物置于管周圍,把砂鍋放鍋中蒸煮,通過從管子進入砂鍋的蒸氣蒸熟食物。如:氣鍋雞。
[steam pot] 一種產于云南的砂鍋,中間有管子通至鍋底但不伸出鍋外,烹調時將食物置于管周圍,把砂鍋放鍋中蒸煮,通過從管子進入砂鍋的蒸氣蒸熟食物
分詞解釋:
食物:
1.吃的和其他東西。
2.偏指吃的東西。
3.吃糧食等。
蒸氣:
1.上升的氣體。
2.液體或固體(如水﹑汞﹑苯﹑碘)因蒸發﹑沸騰或升華而變成的氣體。
砂鍋:
用粘土為原料燒制成的鍋。