酶工程
詞語意思：
在一定的生物反應裝置中，利用酶的催化作用，將相應的原料轉化成產品的生物技術。主要包括生物體中天然酶的分離、按需要制成人工酶、根據生物酶原理設計新的生物反應，以及酶或細胞的固定化、固定化酶的反應器等。
分詞解釋：
裝置：
①即安裝：裝置空調器。
②指設備：電站的機械裝置非常先進。
主要：
1.把握事物的關鍵。
2.指事物中關系最大，起決定作用的。
包括：
包含（或列舉各部分，或著重指出某一部分）：語文教學應該包括聽、說、讀、寫四項，不可偏輕偏重ㄧ我說 ‘大家’，自然包括你在內。
利用：
①使事物或人發揮效能：廢物利用ㄧ利用當地的有利條件發展畜牧業。
②用手段使人或事物為自己服務：互相利用。
以及：
1.連詞。表示在時間﹑范圍上的延伸。猶言以至，以至于。
2.連詞。連接并列的詞﹑詞組或短句。