紹興酒
詞語解釋：
通稱“黃酒”。我國名酒之一。它是一種以糯米和小麥為原料，通過酒藥及麥曲中不同種類的霉菌﹑酵母等發酵而制成的釀造酒。因原產地為紹興，故名。
分詞解釋：
黃酒：
用糯米、大米、黃米等釀造的酒，色黃，含酒精量較低。
紹興：
1.承繼前業，振興昌盛。
2.即紹興酒。
酒藥：
釀制黃酒或江米酒用的曲。
通稱：
1.通常的稱呼。
2.一般的說法。
酵母：
真菌的一種，黃白色，圓形或卵形，內有細胞核、液泡等。釀酒、制醬、發面等都是利用酵母引起的化學變化。也叫酵母菌或釀母菌。
紹興酒
詞語解釋：
通稱“黃酒”。我國名酒之一。它是一種以糯米和小麥為原料，通過酒藥及麥曲中不同種類的霉菌﹑酵母等發酵而制成的釀造酒。因原產地為紹興，故名。
分詞解釋：
黃酒：
用糯米、大米、黃米等釀造的酒，色黃，含酒精量較低。
紹興：
1.承繼前業，振興昌盛。
2.即紹興酒。
酒藥：
釀制黃酒或江米酒用的曲。
通稱：
1.通常的稱呼。
2.一般的說法。
酵母：
真菌的一種，黃白色，圓形或卵形，內有細胞核、液泡等。釀酒、制醬、發面等都是利用酵母引起的化學變化。也叫酵母菌或釀母菌。