肝膋
詞語解釋:
古膳食八珍之一。以網油蒙于肝上﹐烤炙而成。
分詞解釋:
烤炙:
烘烤;太陽強烈照射。如:炎夏的太陽烤炙著大地。
膳食:
指日常進用的飯菜。
八珍:
1.古代八種烹飪法。《周禮.天官.膳夫》:“珍用八物。”鄭玄注:“珍﹐謂淳熬﹑淳母﹑炮豚﹑炮牂﹑搗珍﹑漬﹑熬﹑肝膋也。”宋呂希哲《侍講日記》:“八珍者﹐淳熬也﹐淳母也﹐炮也﹐搗珍也﹐漬也﹐熬也﹐糝也﹐肝膋也。先儒不數糝而分炮豚羊為二﹐皆非也。”后以指八種珍貴食品。
2.泛指珍饈美味。
● 膋
◎ 腸上的脂肪;也泛指脂肪:“執其鸞刀,以啟其毛,取其血膋。”
● 肝
◎ 人或動物體內最大的消化腺,有合成與貯存養料、分泌膽汁、解毒等功能:肝臟。肝炎。肝膽。肝腸。心肝。
◎ 中醫學指五臟之一:肝火。肝氣。