蛋白酶
詞語解釋：
有機化合物。主要含在動物體內。種類很多。作用是把復雜的蛋白質分子逐漸分解成較簡單的蛋白質﹐最后分解成便于吸收的氨基酸。
分詞解釋：
氨基酸：
分子中同時含有氨基和羧基的有機化合物，是組成蛋白質的基本單位。
主要：
1.把握事物的關鍵。
2.指事物中關系最大，起決定作用的。
動物：
生物的一大類，這一類生物多以有機物為食料，有神經，有感覺，能運動。
逐漸：
副詞。漸漸：葡萄逐漸成熟了｜病情正在逐漸好轉。
復雜：
（事物的種類、頭緒等）多而雜：顏色復雜ㄧ復雜的問題ㄧ復雜的人際關系。