蛋白
詞語解釋：
1.包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。也稱蛋清。煮熟后呈白色。
2.指蛋白質。
(1) [scleroprotein]
(2) 指一類纖維狀的蛋白質(如骨膠原,角朊,絲纖蛋白),通常不溶于含水溶劑并且抗化學試劑
(3) [egg white] 蛋清
分詞解釋：
透明：
1.曉悟領會。
2.徹底。
3.能透過光線的。
4.常形容透亮;明白。
組成：
謂由部分或個體組合成為整體。
蛋黃：
居蛋的中央﹐周圍由蛋白包裹的黃色膠狀的球形物。
周圍：
1.環繞著中心的部分。
2.周匝，圍繞一周。
3.指圓形物之周邊。