豆腐腦
詞語意思：
食品名。豆漿煮開后，加入石膏或鹽鹵而凝結成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時配以辣油﹑蝦米﹑榨菜等佐料。
分詞解釋：
榨菜：
又稱“莖用芥菜”。雙子葉植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一個變種。肉質莖肥大，嫩而脆。因大多經鹽腌、榨出菜汁后食用，故名。是中國特產蔬菜之一。
加入：
①加上；攙進去：加入食糖少許。
②參加進去：加入工會 ㄧ加入足球隊。
鹽鹵：
1.鹽的一種。亦泛指食鹽。
2.即鹽堿。
3.漉清后用來燒鹽或曬鹽的鹵水。
4.見“鹽鹵”。
豆腐：
食品，豆漿煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊，壓去一部分水分而成。
固體：
有一定體積和一定形狀，質地比較堅硬的物體。在常溫下，鋼、鐵、巖石、木材、玻璃等都是固體。