豆腐澇

豆腐澇
詞語意思
即豆腐腦。
分詞解釋
豆腐腦
食品名。豆漿煮開后,加入石膏或鹽鹵而凝結成的半固體。俗稱嫩豆腐。食時配以辣油﹑蝦米﹑榨菜等佐料。
豆腐
食品,豆漿煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊,壓去一部分水分而成。

● 澇(澇)
◎ 雨水過多,莊稼被淹,與“旱”相對:抗旱防澇。澇災。
◎ 因雨水過多而積在田里或低洼處的水:排澇救災。

豆腐澇的意思

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