速凍
詞語解釋：
用快速降低溫度以保持食品新鮮特征和品質的方法。一般食品快速冷凍并保持在-18℃以下時，其組織內水分凍結成冰的晶粒較小，因而對食品組織的破壞程度較小，能起更好的保鮮作用。
[quick-freezen] 迅速冷凍使食物形成極小的冰晶,不嚴重損傷細胞組織,從而保存了食物的原汁與香味,且能保存較長時間
分詞解釋：
品質：
1.人的行為﹑作風所表現的思想﹑認識﹑品性等的本質。
2.物品的質量。
因而：
1.連詞。表示下文是上文的結果。
2.匆促;草草;輕易。
3.輕忽;很不重視。
4.輕微;不足道。
程度：
1.法度;標準。
2.程限;進度。
3.文化﹑教育﹑知識﹑能力等方面的水平。
4.事物發展達到的狀況。
水分：
1.亦作“水份”。
2.物體所含的水。
3.引申指事物的多馀或不實在的部分。