蝤蛑炙
詞語解釋：
菜肴名。烤梭子蟹。
分詞解釋：
梭子蟹：
又稱“蝤蛑”、“槍蟹”。節肢動物，軟甲綱，十足目，梭子蟹科。頭胸甲呈梭子形。背殼中央有三個突起，故又稱“三疣梭子蟹”。螯足長大。第四對步足扁平如槳，適于游泳。分布在中國南北沿海。體大肉多，味鮮美，是中國產量最大的海產蟹類。
菜肴：
經過烹調的葷素菜：精美菜肴。
蝤蛑：
1.亦作“蝤蝥”。
2.即梭子蟹。
● 炙
◎ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可熱（熱得燙手，喻權貴氣焰很盛）。
◎ 烤肉：膾炙人口（美味人人愛吃，喻好的詩文、事物大家都稱贊）。
◎ 喻受到熏陶：親炙（直接得到某人的教誨或傳授）。