訣竅
詞語解釋：
（訣竅兒）關鍵性的方法：炒菜的訣竅主要是拿準火候兒。
分詞解釋：
炒菜：
置油鍋于火上，將菜放入，用勺翻動，直至菜熟。
方法：
關于解決思想、說話、行動等問題的門路、程序等：工作方法ㄧ學習方法ㄧ思想方法。
火候：
（火候兒）
①燒火的火力大小和時間長短：燒窯煉鐵都要看火候ㄧ她炒的菜，作料和火候都很到家。
②比喻修養程度的深淺：他的書法到火候了。
③比喻緊要的時機：這兒正缺人，你來得正是火候。
要是：
1.主要是。
2.大概是。
3.連詞。如果;如果是。
訣竅
詞語解釋：
（訣竅兒）關鍵性的方法：炒菜的訣竅主要是拿準火候兒。
分詞解釋：
炒菜：
置油鍋于火上，將菜放入，用勺翻動，直至菜熟。
方法：
關于解決思想、說話、行動等問題的門路、程序等：工作方法ㄧ學習方法ㄧ思想方法。
火候：
（火候兒）
①燒火的火力大小和時間長短：燒窯煉鐵都要看火候ㄧ她炒的菜，作料和火候都很到家。
②比喻修養程度的深淺：他的書法到火候了。
③比喻緊要的時機：這兒正缺人，你來得正是火候。
要是：
1.主要是。
2.大概是。
3.連詞。如果;如果是。