單糖
詞語解釋：
不能水解的最簡單的糖類。一般為無色晶體，易溶于水，多數有甜味。根據分子中碳原子數為3、4、5、6、7等，分別稱為丙、丁、戊、己、庚糖等。核糖和脫氧核糖為戊糖，葡萄糖和果糖為己糖。
[monosackcharide;monose] 分子構造比較簡單的糖,不能加水分解成更簡單的糖類區別于雙糖多糖
分詞解釋：
晶體：
原子、離子或分子按一定空間次序排列而成的固體，具有規則的外形。如食鹽、石英、云母、明礬等。也叫結晶體或結晶。
水解：
1.道教語。“尸解”方式之一。謂托寄于水而蛻形仙去。
2.化合物和水作用而分解。例如淀粉水解生成葡萄糖。
果糖：
有機化合物，是蔗糖、甜菜糖等的組成物質，化學式C6H12O6。白色結晶，味甜。水果和蜂蜜中含有 果糖。也叫左旋糖。