甜菜
詞語解釋：
又稱“糖蘿卜”，“菜”的俗稱。雙子葉植物，藜科。二年生草本。塊根肉質，圓錐形或紡錘形。葉有盾形、舌形等。花淡綠色。塊根可制糖，葉和糖渣可作飼料。是中國北方的常見蔬菜。
(1) [sugarbeet;beet]∶一種二年生草本植物( Beta vulgaris ),具大而厚的葉,幼時為綠色,并具球莖狀的根。根含有糖質,是制糖的主要原料之一
(2) [beertoot]∶這種植物的根
分詞解釋：
塊根：
根的一種，呈塊狀，無定形，如甘薯供食用的部分就是塊根。
制糖：
將制糖原料(如甜菜、甘蔗)經過一系列加工過程(如提凈、碳化、經骨炭或活性炭過濾和結晶)生產出糖。如：制糖廠。
糖蘿卜：
1. [口]∶指甜菜。
2. [方]∶胡蘿卜蜜餞。