薯芋類蔬菜
詞語解釋：
具有可供食用的肥大多肉的塊根、塊莖的一類蔬菜。如馬鈴薯、甘薯(番薯、山芋)、芋、山藥、菊芋、生姜等。其產品器官(塊根、塊莖)位于地下。食用部位多含淀粉，可作蔬菜、雜糧、飼料等，還可作輕工、食品、醫藥等工業原料。均用產品器官繁殖。
分詞解釋：
山芋：
1.薯蕷的別名。也叫山藥。
2.指芋艿。
3.甘薯的俗稱。
塊莖：
地下莖的一種，呈塊狀，含有大量的淀粉和養料，上面有凹入的芽眼，如馬鈴薯供食用的部分就是塊莖。
地下：
1.地面以下;地層內部。
2.謂政黨﹑團體等處于非法﹑秘密活動狀態。
3.指陰間。
4.地面上。
食品：
可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。
塊根：
根的一種，呈塊狀，無定形，如甘薯供食用的部分就是塊根。