酸菜
詞語意思：
白菜等經發酵變酸處理后，叫做“酸菜”。
分詞解釋：
處理：
1.處置;辦理。
2.指定刑;處罰。
發酵：
復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。也作酦酵。
白菜：
俗稱“青菜”。雙子葉植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般較矮小，莖短縮。葉面無茸毛，大型，呈匙、圓、卵或長橢圓形等，淺綠、深綠或墨綠色。葉柄明顯，扁寬或圓窄。總狀花序，花黃色。長角果成熟時開裂。種子球形，紅棕或紫褐色。原產中國，為南方的主要蔬菜。
叫做：
（名稱）是；稱為：這東西叫做三角板 ㄧ跟緯線垂直的線叫做經線。