乳酪
詞典解釋：
食品。用牛﹑羊等動物乳汁提煉而成。
[cheese] 從乳清中分離出的凝乳在模子里凝結成軟干酪,再壓制成硬干酪,成熟后用作食品
分詞解釋：
乳汁：
由乳腺分泌出來的白色液體，不透明，含有豐富的營養物質。通稱奶。
動物：
生物的一大類，這一類生物多以有機物為食料，有神經，有感覺，能運動。
提煉：
1.用化學方法或物理方法使化合物或混合物純凈，或從中提取所要的東西。
2.比喻文藝創作和語言藝術等棄蕪求精的過程。
食品：
可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。