水晶鲙
詞語解釋：
1.亦作“水晶膾”。
2.將切細的魚﹑肉碎片配以佐料，經烹煮﹑冷凍后而成的半透明塊狀食品。
分詞解釋：
佐料：
烹調用的配料;調味品。
碎片：
1.零星破碎的物片。
2.比喻社會上卑鄙猥瑣的人物。
食品：
可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。
冷凍：
降低溫度使肉、魚等所含的水分凝固：冷凍設備ㄧ把鮮菜冷凍起來。
水晶鲙
詞語解釋：
1.亦作“水晶膾”。
2.將切細的魚﹑肉碎片配以佐料，經烹煮﹑冷凍后而成的半透明塊狀食品。
分詞解釋：
佐料：
烹調用的配料;調味品。
碎片：
1.零星破碎的物片。
2.比喻社會上卑鄙猥瑣的人物。
食品：
可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。
冷凍：
降低溫度使肉、魚等所含的水分凝固：冷凍設備ㄧ把鮮菜冷凍起來。