北豆腐
詞語解釋：
食品，豆漿煮開后加入鹽鹵，使凝結成塊，壓去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（區別于‘南豆腐’）。
分詞解釋：
加入：
①加上；攙進去：加入食糖少許。
②參加進去：加入工會 ㄧ加入足球隊。
區別：
區分;辨別。如：區別不同情況。如：區別。
凝結：
①物體由氣態變成液態或由液態變成固態：河面已經凝結成了厚厚的冰層。
②聚集：悲憤在胸中凝結｜凝結著勞動人民的感情。
鹽鹵：
1.鹽的一種。亦泛指食鹽。
2.即鹽堿。
3.漉清后用來燒鹽或曬鹽的鹵水。
4.見“鹽鹵”。
水分：
1.亦作“水份”。
2.物體所含的水。
3.引申指事物的多馀或不實在的部分。