酒蟹的意思

即醉蟹。用酒浸漬的螃蟹。

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浸漬：

用液體泡：把原料搗碎，放在石灰水里浸漬，再加蒸煮，變成糜爛的紙漿。

醉蟹：

用酒浸漬的蟹。

螃蟹：

1.亦作「螃蠏」。

2.蟹的俗稱。

● 蟹xiè ㄒㄧㄝˋ

◎ 〔螃蟹〕節肢動物，水陸兩棲。全身有甲殼，足有五對，前雙足成鉗狀，稱「螯」，橫著爬。腹部分節，俗稱「臍」，雄性臍呈長尖形，雌性臍呈橢圓形。簡稱「蟹」，如「河蟹」，「海蟹」，「蟹黃」，「蟹青」。

● 酒jiǔ ㄐㄧㄡˇ

◎ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。雞尾酒。茅臺酒。酒漿。