碳酸氫鈉的意思

俗稱「小蘇打」、「焙燒蘇打」。化學式nahco_3。白色結晶或粉末。味咸。受熱易分解。由碳酸鈉飽和溶液通入二氧化碳而得。是發酵粉的主要成分，可制清涼飲料、焙粉，用作抗酸藥，還可用于滅火機中。

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化學式：

用化學符號表示物質化學組成的式子，包括分子式、實驗式（最簡式）、結構式、示性式、電子式等。

焙燒：

把物料（如礦石）加熱而又不使熔化，以改變其化學組成或物理性質。

焙粉：

發面用的白色粉末，是碳酸氫鈉、酒石酸和淀粉的混合物。也叫發粉，有的地區叫起子。

蘇打：

即碳酸鈉。也稱純堿。溶于水呈堿性，可作洗滌劑。用于肥皂﹑玻璃﹑造紙﹑冶金等工業。

粉末：

（粉末兒）極細的顆粒；細屑：金屬粉末ㄧ研成粉末。