燉肉的意思

從前為泡在淡肉汁內一種淡色燉肉(如小牛肉或小雞肉)。

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肉汁：

用肉類制成的湯汁。

● 肉ròu ㄖㄡˋ

◎ 人或動物體內紅色、柔軟的組織：肉體。肉類。肉食。肌肉。肉票（被盜匪擄去的人，盜匪借以向他的家屬勒索錢財）。肉身（佛教指肉體）。

◎ 果實中可以吃的部分：桂圓肉。冬瓜肉厚。

◎ 果實不脆，不酥：肉瓤西瓜。

◎ 行動遲緩，性子慢：做事真肉。

◎ 古代稱圓形物中有孔的邊。

◎ 極親密疼愛之稱，多用呼子女。

● 燉dùn ㄉㄨㄣˋ

◎ 煨煮食品使爛：燉肉。清燉雞。

◎ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加熱：燉酒。燉藥。