水晶膾的意思

見「水晶鲙」。

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水晶鲙：

1.亦作「水晶膾」。

2.將切細的魚﹑肉碎片配以佐料，經烹煮﹑冷凍后而成的半透明塊狀食品。

水晶：

無色透明的石英晶體。產量較少，是貴重的礦石。可用作工藝品、壓電材料、光學材料和石英鐘表的元件，也曾用于磨制眼鏡片。

● 膾（膾）kuài ㄎㄨㄞˋ

◎ 細切的肉：膾鯉。膾炙人口（喻詩文或事物受人歡迎，被人傳誦）。