鵝掌菜的意思

即昆布。一種藻類，形似鵝掌，故名。

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昆布：

中藥上指海帶。

形似：

形式﹑外觀相似。

鵝掌：

鵝的腳掌。為菜肴珍品。

藻類：

葉狀體植物亞界（Thallobionta）的一些含有葉綠素的有機體的通稱。