北豆腐的意思

食品，豆漿煮開后加入鹽鹵，使凝結成塊，壓去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（區別于‘南豆腐’）。

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加入：

①加上；攙進去：加入食糖少許。

②參加進去：加入工會 ㄧ加入足球隊。

區別：

區分;辨別。如：區別不同情況。如：區別。

凝結：

①物體由氣態變成液態或由液態變成固態：河面已經凝結成了厚厚的冰層。

②聚集：悲憤在胸中凝結｜凝結著勞動人民的感情。

鹽鹵：

1.鹽的一種。亦泛指食鹽。

2.即鹽堿。

3.漉清后用來燒鹽或曬鹽的鹵水。

4.見「鹽鹵」。

水分：

1.亦作「水份」。

2.物體所含的水。

3.引申指事物的多馀或不實在的部分。