烹炙的意思

烹煮煎烤。

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烹煮：

燒煮。

● 烹pēng ㄆㄥˉ

◎ 煮：烹調（tiáo ）（烹炒調制）。烹飪。烹茶。

◎ 一種做菜的方法，先用熱油略炒之后，再加入液體調味品，迅速攪拌，隨即盛出：烹對蝦。

● 炙zhì ㄓˋ

◎ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可熱（熱得燙手，喻權貴氣焰很盛）。

◎ 烤肉：膾炙人口（美味人人愛吃，喻好的詩文、事物大家都稱贊）。

◎ 喻受到熏陶：親炙（直接得到某人的教誨或傳授）。