縮重的意思

1.家畜在運輸中以及在加工成為食用肉過程中重量的耗損。

2.烹調過程中肉的重量耗損。

(1) [shrinkage]

(2) 家畜在運輸中以及在加工成為食用肉過程中重量的耗損

(3) 烹調過程中肉的重量耗損

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加工：

①把原材料、半成品等制成成品，或使達到規定的要求：來料加工ㄧ加工成型 ㄧ面粉加工廠。

②指做使成品更完美、精致的各種工作：技術加工ㄧ藝術加工。

家畜：

人類為了經濟或其他目的而馴養的獸類，如豬、牛、羊、馬、駱駝、家兔、貓、狗等。

食用：

1.吃的和用的。

2.吃，喝。

3.做食物用。

4.可以吃的。

以及：

1.連詞。表示在時間﹑范圍上的延伸。猶言以至，以至于。

2.連詞。連接并列的詞﹑詞組或短句。