腌菜的意思

用鹽浸漬的蔬菜。

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蔬菜：

可做菜吃的草本植物。

浸漬：

用液體泡：把原料搗碎，放在石灰水里浸漬，再加蒸煮，變成糜爛的紙漿。

● 腌yān ㄧㄢˉ

◎ 用鹽浸漬食物：腌肉。腌菜。腌制。腌漬。

● 菜cài ㄘㄞˋ

◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。