薯芋類蔬菜的意思

具有可供食用的肥大多肉的塊根、塊莖的一類蔬菜。如馬鈴薯、甘薯(番薯、山芋)、芋、山藥、菊芋、生姜等。其產品器官(塊根、塊莖)位于地下。食用部位多含淀粉，可作蔬菜、雜糧、飼料等，還可作輕工、食品、醫藥等工業原料。均用產品器官繁殖。

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山芋：

1.薯蕷的別名。也叫山藥。

2.指芋艿。

3.甘薯的俗稱。

塊莖：

地下莖的一種，呈塊狀，含有大量的淀粉和養料，上面有凹入的芽眼，如馬鈴薯供食用的部分就是塊莖。

地下：

1.地面以下;地層內部。

2.謂政黨﹑團體等處于非法﹑秘密活動狀態。

3.指陰間。

4.地面上。

食品：

可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。

塊根：

根的一種，呈塊狀，無定形，如甘薯供食用的部分就是塊根。