金齏玉鲙的意思

古代吳郡制作的一種美味食品，用細切的鮮鱸魚和菰菜攔以調料曬制而成，鱸魚鮮白如玉，菰菜嫩黃如金，因而得名。泛指美味佳肴。

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美味：

美好的滋味；滋味美好的食品：蟹的美味久不嘗了｜珍饈美味。

美味佳肴：

指上等的、第一流的食品，精致可口的飯菜或味道鮮美的食品。

食品：

可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。