老湯的意思

①燉過多次雞、鴨、肉等的陳湯。

②〈方〉腌咸菜泡菜的陳湯。

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泡菜：

蔬菜的腌制品。蔬菜洗凈晾干后裝入陶壇內，加淡鹽水及其他配料如紅糖、辣椒、花椒、白酒(或黃酒)等，密封浸泡一段時間后，經乳酸發酵制成。質地鮮嫩，清脆爽口。以四川泡菜最為著名。

咸菜：

用鹽腌制的蔬菜。亦指某些醬菜。

● 老lǎo ㄌㄠˇ

◎ 年紀大，時間長，有經驗，陳舊的：老當益壯。老朋友。老練。老化。少年老成。老馬識途。

◎ 對年紀大的人的尊稱：吳老。老人家。老大爺。

◎ 極，很：老早。老羞成怒。

◎ 老年人：敬老院。扶老攜幼。老有所為（wéi ）。

◎ 晚年：老年。老境。

◎ 敬老，養老：「老吾老，以及人之老。」

◎ 總是，經常：老是生病。

◎ 原來的：老地方。

◎ 與「嫩」相對：黃瓜長老了。

◎ 詞頭，用于表排行，用于表相互尊稱，或加在某些動植物名前構成多音節詞：老大。老鷹。老倭瓜。

◎ 老子（中國先秦思想家）及其學說的簡稱。

◎ 死的諱稱：老了。

◎ 〔老板〕指業主或企業的經營者。

◎ 姓。

● 湯（湯）tāng ㄊㄤˉ

◎ 熱水：湯雪。赴湯蹈火。揚湯止沸。

◎ 煮東西的汁液：米湯。參（shēn ）湯。

◎ 烹調后汁特別多的食物：雞湯。菜湯。清湯。

◎ 專指溫泉（現多用于地名）：湯泉（溫泉）。湯山（在中國北京市）。

◎ 中藥的劑型：湯劑。湯藥。

◎ 姓。

● 湯（湯）shāng ㄕㄤˉ

◎ 〔湯湯〕大水急流的樣子，如「河水湯湯」，「浩浩湯湯」。

◎ （湯）