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面斤的意思

面斤

詞語意思:

見「面筋」。


面筋:

1.亦作「面斤」。亦作「面筋」。

2.食品名。用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝結成團的混合蛋白質就是面筋。

jīn ㄐㄧㄣˉ

◎ 中國市制重量單位:二斤。斤斤(過分計較瑣細的或無關緊要的事物,如「斤斤計較」)。

◎ 古代砍伐樹木的工具:斧斤。

(麵)miàn ㄇㄧㄢˋ

◎ 頭的前部,臉:臉面。顏面。面目。面面相覷。

◎ 用臉對著,向著:面對。面壁(a.面對著墻;b.佛教指面對墻壁靜坐修行)。

◎ 事物的外表:地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面額(票面的數額)。

◎ 方位,部分:前面。反面。片面。全面。多面手。

◎ 量詞,多用于扁平的物件:一面鼓。

◎ 會見,直接接頭的:當面。面議。面晤。耳提面命(「耳提」,提著耳朵叮囑;「面命」,當面指教,形容教誨殷切)。

◎ 幾何學上指線移動所生成的形跡,有長有寬沒有厚的形:平面。曲()面。

◎ 糧食磨成的粉,特指小麥磨成的粉:面粉。面食。面包。

◎ 粉末:藥面兒。

◎ 由面粉和水做成的條狀食物:面條。

◎ 食物含纖維少而柔軟:這種瓜很面。

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