姜桂之性，到老愈辣的意思

姜：生姜；桂：肉桂。生姜和肉桂愈久愈辣。比喻年紀越大性格越耿直。

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耿直：

（性格）正直；直爽：他是個耿直人，一向知無不言，言無不盡。也作梗直、鯁直。

年紀：

1.紀年年數。

2.年號。

3.年齡。

4.年代;時代。

肉桂：

又稱「玉桂」。樟科。常綠喬木。樹皮灰褐色。葉互生或對生，長橢圓形。夏季開白色小花。果實球形，紫紅色。原產中國，也見于印度、越南、印度尼西亞等國。是重要經濟植物。枝、葉、果實、花梗可提桂油，是香料和化妝品的原料。老樹皮即「桂皮」，可入藥，能溫腎補火，祛寒止痛。

姜桂之性：

生姜和肉桂愈久愈辣。比喻年紀越大性格越耿直。

到老：

1.直到老年。

2.謂直到最后。