食品污染的意思

因受污染而影響食品的食用價值與商品價值的現象。主要的污染物是病原微生物、細菌或真菌毒素、農藥、有毒重金屬等。常見的形式有生物性污染、化學性污染和放射性污染。直接危害人體健康，甚至造成中毒死亡。

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死亡：

1.喪失生命。

2.指死亡的人。

3.消亡，消失。

有生：

1.有生機。

2.有生命者。

3.有生命。

4.生活;生存。

5.生來。

現象：

見「本質與現象」。

重金屬：

一般指相對密度在5以上的金屬。有銅、鎳、鈷、鉛、鋅、鎘、鉻、鉍、錫、銻和汞等。這些金屬及其合金廣泛用于機械、電工、化工等部門。

中毒：

1.毒物進入體內，發生毒性作用，使組織細胞破壞﹑生理機能障礙﹑甚至引起死亡等現象。

2.比喻受到不良思想的毒害。