涮羊肉的意思

將切得很薄的羊肉片放入沸水中稍燙一下，蘸佐料吃，這種羊肉叫「涮羊肉」。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫銅暖鍋，故又稱「涮鍋子」。

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肉片：

1.切成薄片狀的肉。

2.牛排肉之外的肉片（如火腿片）。

3.準備烹飪的或準備上桌的碎牛肉片。

一下：

1.也說「一下子」。

2.猶言一次，一回。

3.突然，指時間短暫或動作迅速。

4.用于動詞之后，表示略微之意。