炒菜的意思

置油鍋于火上，將菜放入，用勺翻動，直至菜熟。

[dish cooked to order; stir-fry] 置油鍋于火上,將菜放入,用勺翻動,直至菜熟

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油鍋：

1.盛有沸油的鍋。常比喻險境。

2.迷信所傳的陰間烹人刑具。

翻動：

改變原來的位置或樣子：翻動身子 ㄧ要勤翻動，免得受熱不均。

直至：

直到。