梅煎的意思

梅制的蜜餞，梅脯。

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蜜餞：

又稱「果脯」。用濃糖漿浸漬或煎煮后的果品。將果品在濃糖液中浸煮，使糖液濃度達70%左右，以抑制微生物的生長，然后經烘干或晾干而成，也有不經干燥的。香味濃郁，甜潤可口，耐久藏。

● 梅méi ㄇㄟˊ

◎ 落葉喬木，品種很多，性耐寒，初春開花，有白、紅等顏色，分五瓣，香味很濃，果實球形，味酸：梅花。梅子。

◎ 姓。

● 煎jiān ㄐㄧㄢˉ

◎ 熬：煎藥。煎熬。

◎ 烹飪方法，把食物放在少量的熱油里弄熟：煎魚。

◎ 量詞，指中藥煎汁的次數：頭煎。二煎。