蔗霜的意思

蔗漿熬成的糖霜。即白糖。

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蔗漿：

甘蔗汁。

糖霜：

白糖。制作糖霜之法相傳起于唐大歷年間。宋王灼有《糖霜譜》，載糖霜起源及制作食用之法頗詳。

白糖：

甜菜汁或甘蔗汁經提純、真空濃縮、結晶、分蜜而制成的糖。色白味甜。包括白砂糖、綿白糖等。是重要的調味品。

● 蔗zhè ㄓㄜˋ

◎ 〔甘蔗〕多年生草本植物，莖直立，有節，含甜汁很多，可生吃，亦可制糖。副產品糖蜜可釀酒、制酒精。簡稱「蔗」，如「蔗農」。「蔗糖」。「蔗渣」。

● 霜shuāng ㄕㄨㄤˉ

◎ 附著在地面或植物上面的微細冰粒，是接近地面的水蒸氣冷至攝氏零度以下凝結而成的：霜降。霜凍。霜序（指深秋季節）。霜秋。霜期。霜天。

◎ 像霜一樣的東西：柿霜。西瓜霜。

◎ 形容白色：霜鬢。霜刃。霜鋒。

◎ 喻高潔：霜操（高潔的節操）。霜骨。霜情。