根菜類蔬菜的意思

具有可供食用的肥大肉質根的一類蔬菜。如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜(大頭菜)等。

---

胡蘿卜：

①二年生草本植物，羽狀復葉，開白色小花，果實長圓形。根長圓錐形，肉質，有紫紅、橘紅、黃色等多種，是常見的蔬菜。

②這種植物的根。

具有：

有（多用于抽象事物）：具有信心ㄧ具有偉大的意義。

一類：

1.一個種類;同一種類。

2.謂第一等。

大頭菜：

二年生草本植物﹐芥菜的變種﹐根部肥大﹐有辣味﹐花黃色。塊根和嫩葉供食用。亦指這種植物的塊根及其制成品。

肉質：

生物學上指松軟肥厚的物質。如：仙人掌有肉質莖。如：肉質果。