水火相濟，鹽梅相成的意思

烹飪賴水火而成，調味兼鹽梅而用。喻人之才性雖各異，而可以和衷共濟。

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和衷共濟：

衷：內心；濟：渡。大家一條心，共同渡過江河。比喻同心協力，克服困難。

鹽梅相成：

鹽味與酸味相調和。比喻濟世的賢臣。

調味：

加調料于菜肴使味美﹔調和味道。

烹飪：

烹調；燒飯煮菜：擅長烹飪｜蔬食以同烹飪。