菱芡的意思

菱角和芡實。

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菱角：

菱的果實。亦指菱。

芡實：

芡的種子,含淀粉,供食用。

● 菱líng ㄌㄧㄥˊ

◎ 一年生水生草本植物，果實有硬殼，有角，稱「菱」或「菱角」，可食。

● 芡qiàn ㄑㄧㄢˋ

◎ 一年生水草，莖葉有刺，亦稱「雞頭」：芡實（芡的果實；種子的仁可食，經碾磨制成淀粉。亦稱「雞頭米」）。芡粉。

◎ 烹調時用淀粉加水調成的濃汁：勾芡。