擔擔面的意思

[方]∶一種加蔥、姜、榨菜、麻醬、辣油等調料的面條。因在成都、重慶等地挑擔叫賣這種面食而得名。

[a hot spicy noodle as eaten in Sichuan;Sichuan noodles with peppery sauce] 〈方〉∶一種加蔥、姜、榨菜、麻醬、辣油等調料的面條。因在成都、重慶等地挑擔叫賣這種面食而得名

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榨菜：

又稱「莖用芥菜」。雙子葉植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一個變種。肉質莖肥大，嫩而脆。因大多經鹽腌、榨出菜汁后食用，故名。是中國特產蔬菜之一。

叫賣：

吆喝著招攬主顧：沿街叫賣。

成都：

中國四川省省會和西南地區經濟、文化、交通中心之一。位于四川盆地西北部，成都平原中心。面積3861平方公里。人口401萬（1982）。

麻醬：

1.芝麻醬。

2.麻將牌。