饸饹的意思

北方的一種面食。用蕎麥面或高粱面軋成長條﹐煮著吃。也稱河漏。

[vermicelli made of buckwheat,etc.] 北方的一種用饸饹床子(制作饸饹的專用工具,底部有漏孔)把和好的蕎麥面、高粱面等軋成的長條,煮著吃。亦作「河漏( hélou)」

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蕎麥面：

蕎麥的子實磨成的面粉。

北方：

①北。

②北部地區，在我國一般指黃河流域及其以北的地區。