電磁灶的意思

利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。

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周圍：

1.環繞著中心的部分。

2.周匝，圍繞一周。

3.指圓形物之周邊。

原理：

自然科學和社會科學中具有普遍意義的基本規律。是在大量觀察、實踐的基礎上，經過歸納、概括而得出的。既能指導實踐，又必須經受實踐的檢驗。

渦流：

1.流體形成旋渦的運動。

2.由交變磁場在大塊導體(如電樞或變壓器的鐵芯)中誘導出的電流。

3.旋渦。

烹飪：

烹調；燒飯煮菜：擅長烹飪｜蔬食以同烹飪。

部分：

見「整體與部分」。