起面餅的意思

面粉經過發酵后制成的餅。

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經過：

①通過（處所、時間、動作等）：從北京坐火車到廣州要經過武漢 ㄧ屋子經過打掃，干凈多了ㄧ這件事情是經過領導上縝密考慮的。

②過程；經歷

②：廠長向來賓報告建廠經過ㄧ說說你探險的經過。

發酵：

復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。也作酦酵。