味之素的意思

即味精。一種調味品。

[monosodium glutamate;gourmet powder] 調味品,白色粉末狀結晶,放在菜或湯里使有鮮味

---

味精：

一種調味品。具有強烈鮮味。有效成分為左旋谷氨酸鈉。合理含量不低于80%。淀粉經微生物發酵而成。如添加1%味精2%的肌苷酸及鳥苷酸，鮮味可增1味精2倍以上，稱特鮮味精或強化味精。可用作調味劑，也可供藥用。

調味品：

用來調味的物品(如咖喱粉或辣粉、番茄醬)。