炙炰的意思

指燒烤的肴饌。

---

燒烤：

快速燒烤[肉塊]的表皮,常用以增進色和味∶作為烹調的第一步使[肉]上色變褐。

肴饌：

1.豐盛的飯菜。

2.指菜肴。

● 炙zhì ㄓˋ

◎ 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可熱（熱得燙手，喻權貴氣焰很盛）。

◎ 烤肉：膾炙人口（美味人人愛吃，喻好的詩文、事物大家都稱贊）。

◎ 喻受到熏陶：親炙（直接得到某人的教誨或傳授）。

● 炰páo ㄆㄠˊ

◎ 〔炰烋（xiū）〕古同「咆哮」，猛獸怒吼；也形容人暴怒。

◎ 古同「炮」，把帶毛的肉用泥包好放在火上燒烤。

● 炰fǒu ㄈㄡˇ

◎ 蒸煮：「炰鱉鮮魚。」